Livres. “Food Trail”, de Violette Duval

Le trail est aussi une affaire d’alimentation. Dans “Food Trail”, Violette Duval propose un guide pratique autour de la nutrition avant, pendant et après la course.

Dans cet ouvrage pratique Violette Duval aborde la place de l’alimentation dans la pratique du trail. Diététicienne-nutritionniste, l’autrice propose des conseils destinés aux coureurs qui souhaitent adapter leur assiette à l’effort. Le livre est organisé autour des besoins liés à la préparation, à la course et à la récupération. Il traite du choix des aliments, de la gestion de l’énergie, du confort digestif et des stratégies à mettre en place selon les objectifs. L’ouvrage comprend aussi 60 recettes pensées pour accompagner les différentes phases de la pratique. Il s’adresse aux traileurs, mais aussi aux coureurs d’endurance qui veulent mieux structurer leur alimentation.

Food Trail, de Violette Duval. Editions Solar. 176 pages. 19,90 euros.